De acordo com um estudo recente da TUI Musement, realizado em parceria com a Appinio, 56% dos viajantes afirma estar interessado ou muito interessado em participar em atividades culinárias durante as férias.
Além disso:
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71% prefere reservar estas experiências com antecedência;
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60% escolhe o pôr do sol ou o período noturno como momento ideal;
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A duração preferida situa-se entre 2 e 4 horas;
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Degustações autênticas e gastronomia local são os elementos mais valorizados.
Com base no volume de pesquisas no Google pelo termo “[cidade] food tour”, entre janeiro e dezembro de 2025, a empresa elaborou o ranking das cidades europeias mais populares para experiências gastronómicas em 2026.
Top 10 cidades foodie na Europa
1. Roma (80 600 pesquisas)
A capital italiana lidera o ranking. Entre aulas de pasta fresca e tiramisù, visitas ao Campo de’ Fiori, Trastevere ou Mercato Trionfale, Roma combina património histórico e tradição culinária.
Experiência recomendada: Aula de pasta e tiramisù com degustação de limoncello.
2. Bolonha (60 100 pesquisas)
Considerada a capital gastronómica italiana, é famosa pelos workshops de tagliatelle al ragù, tortellini e lasanha tradicional.
Experiência recomendada: Visita guiada gastronómica e cultural por Bolonha.
3. Lisboa (47 200 pesquisas)
Portugal entra no pódio com Lisboa. Alfama, Bairro Alto ou Baixa revelam sabores como pastel de bacalhau, sardinhas assadas, pastéis de nata e ginjinha.
Experiência recomendada: Walking tour gastronómico e vínico por Lisboa.
4. Londres (45 100 pesquisas)
Fish and chips, pubs históricos, Chinatown ou Borough Market fazem parte dos roteiros mais procurados.
Experiência recomendada: Food tour pelo Borough Market e South Bank.
5. Amesterdão (35 100 pesquisas)
Degustações de queijo, visitas à Henri Willig e excursões a Edam e Gouda estão entre as experiências mais populares.
Experiência recomendada: Degustação de queijos na Henri Willig.
6. Madrid (32 000 pesquisas)
Tapas, Mercado de San Miguel e tabernas tradicionais fazem da capital espanhola um clássico gastronómico.
Experiência recomendada: Tour de tapas e história por Madrid.
7. Paris (31 000 pesquisas)
Entre macarons, queijos, vinhos e pastelarias em Saint-Germain-des-Prés ou Le Marais, Paris continua a seduzir foodies.
Experiência recomendada: Aula de macarons nas Galeries Lafayette.
8. Atenas (27 900 pesquisas)
Mercado Central Varvakios e bairro de Psiri destacam-se nos percursos que exploram azeites, queijos e sabores mediterrânicos.
Experiência recomendada: Walking tour gastronómico em Atenas.
9. Porto (25 500 pesquisas)
Francesinha, bacalhau, Mercado do Bolhão e caves de Vila Nova de Gaia consolidam o Porto como referência gastronómica.
Experiência recomendada: Tour gastronómico com visita a cave histórica.
10. Nápoles (24 960 pesquisas)
Berço da pizza, destaca-se também pelo cuoppo fritto e sfogliatella.
Experiência recomendada: Aula tradicional de pizza.
Itália domina, Portugal brilha
A Itália lidera o ranking com seis cidades no top 20, incluindo ainda Veneza (11.º), Florença (14.º) e Milão (17.º).
Portugal confirma-se como destino gastronómico de eleição, com Lisboa (3.º) e Porto (9.º) no top 10, refletindo o crescente interesse por experiências culinárias autênticas no país.
Espanha mantém forte presença com Madrid (6.º), Barcelona (12.º) e Sevilha (19.º). Reino Unido, Países Baixos, França, Grécia, Áustria, Hungria, Irlanda e República Checa completam a lista.
Para além dos food tours
Embora os food tours liderem as preferências (74%), o estudo revela que os viajantes procuram experiências cada vez mais imersivas:
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Jantares em locais únicos (84,4%), como na praia ou sob as estrelas;
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Cruzeiros ao pôr do sol com jantar (78,9%);
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Experiências que combinam gastronomia e entretenimento (76,5%).
A tendência é clara: mais do que provar pratos típicos, os viajantes querem criar memórias — onde o cenário, a autenticidade e a ligação cultural são tão importantes quanto a comida.
