Da Ásia para as mesas do Soão, os novos sabores da carta

Da Ásia para as mesas do Soão, os novos sabores da carta

Para quem percorre Lisboa à procura de pratos asiáticos, eis um nome para colocar na lista.

Inspirada nos condimentados sabores da cozinha asiática, “Destino do dia” é o novo complemento à carta habitual de almoço do restaurante Soão, em Lisboa, em que basta escolhermos um de três países e deixar-mo-nos ir. Japão, Tailândia e Coreia são os destinos para os quais, para já, podemos embarcar com a ajuda do chef Luís Cardoso.

Para cada país, há duas ou três opções típicas, variadas e impronunciáveis que oferecem a sensação de estar num dos melhores restaurantes asiáticos – mas sem sair de Portugal. Se optar pelo Japão, encontrará sopa miso shiru, sushi to sashimi e robata de frango, por 30 euros. Caso se decida pela Tailândia, o preço do menu desce para 25 euros e inclui tom yum kung/gai, uma sopa com massa de arroz temperada com erva príncipe, lima kaffir, chili, cogumelos, camarão ou frango, bem como uma salada som tam neua, com papaia verde com wagyu temperada com lima, amendoim e tomate cherry. Por 20 euros, e se o seu destino de sonho for a Coreia, delicie-se com as dakgangjeong, asas de frango com molho coreano e sementes de sésamo, com Kimchi, pickles de couve, cenoura e nabo conservados em kimchi, e, ainda, com galbijim, costela de vaca marinada e cozida a baixa temperatura.